Extrait de l'article de Matthew Wedzerai publié dans Dairy Global.

Lorsque les bovins ont été domestiqués il y a environ 10 000 ans, ils étaient probablement des animaux robustes et résistants, privés de tout confort et vivant dans des environnements difficiles. Les vaches laitières d'aujourd'hui ressemblent davantage à des athlètes hautement performants qu'aux créatures robustes et résistantes apprivoisées par nos lointains ancêtres. Bien qu'elles soient beaucoup plus performantes que leurs prédécesseurs, elles peuvent être plus sensibles à une gestion inadéquate ou à des facteurs environnementaux défavorables.

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