Extracto del artículo de Dairy Global escrito por Matthew Wedzerai.

Cuando el ganado fue domesticado hace aproximadamente 10,000 años, probablemente se trataba de animales resistentes y resilientes, privados de comodidades y que vivían en entornos difíciles. Las vacas lecheras actuales se parecen más a atletas de alto rendimiento que a las criaturas resistentes y robustas domesticadas por nuestros antepasados. Aunque rinden mucho más que sus predecesoras, pueden ser más sensibles a factores ambientales o de manejo adversos.

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